Một món tưởng chừng khó nấu vì có đến ngũ vị, hóa ra lại vô cùng dễ làm chỉ trong vài bước, và ngon mê ly cho cả gia đình mình dịp cuối tuần. Mẹ hãy thử ngay!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Đùi tỏi gà 500g
Sả cây 3 cây
Hoa hồi 1 hoa
Hành tỏi băm 1M
ĂN KÈM: bánh mì
Trang trí: ớt sợi, cải mầm
Gia vị: dầu điều, ngũ vị hương, mật ong, nước dừa tươi
Bột ngọt
Nước tương
Hạt nêm Heo
SƠ CHẾ
Gà ướp 2m nước hành tỏi, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M mật ong, 1m ngũ vị hương, 1m Nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.
Sả cây đập dập, cắt khúc 3cm. Hành tỏi băm vắt lấy nước, giữ lại phần xác. Hoa hồi rang sơ.
THỰC HIỆN
Đun nóng dầu ăn, áp chảo gà săn, vớt ra. Phi thơm hành tỏi, sả với dầu điều, xếp gà lên trên, thêm 1 chén nước dừa tươi và hoa hồi vào rim nhỏ lửa đến khi nước dừa sệt.
CÁCH DÙNG
Xếp đùi gà ra dĩa, trang trí thêm ớt sợi, cải mầm, rưới nước sốt lên trên. Ăn kèm bánh mì.
MÁCH NHỎ
Sử dụng mật ong thay đường giúp món ăn có vị ngọt dịu.
Lót sả khi rim để gà không bị xém chảo và thơm hơn.
